榴槤品種

【榴槤品種】榴槤季節開鑼!產地品種大合集 包你食過返尋味!

踏入5月份,既是初夏的來臨,更是榴槤大豐收的季節。港人出名熱愛食榴槤,小編就是其中之一。不過食得多金枕頭都會覺得悶,所以近年不少來自泰國、馬來西亞等東南亞地區不同品種的榴槤都漸漸入口香港,滿足港人的新鮮感 ! 本篇會介紹不同的榴槤品種的口味和特點,仲有 Tutor Circle 尋補 小編的私心推介,供大家參考。夏日炎炎,大家睇完之後不妨去超市捧個榴槤回家,開住冷氣好好品嘗!

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1. 金枕頭榴槤——清甜之選

盛產期:6至8月

香港最普遍售賣的榴槤非金枕頭莫屬,相信不少榴槤控都耳熟能詳。來自泰國的金枕頭的果肉呈淡黃色,口感軟綿甜糯,味道較為清香,甜而不膩,一次可以食幾塊。金枕頭的產量大,所以無論在超市,街市也是隨處可見,價錢比其他榴槤便宜,而肉多核細,啖啖肉的滿足感也是金枕頭成為熱門之選的原因。



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口感清新甜糯,適合初嘗榴槤的新手(圖片來源

2. 貓山王榴槤——果王之選

盛產期:6至8月、11月至1月


Copyright © 2022 Tutor Circle 尋補. All rights reserved. 此文章未經許可,不得轉載。
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來自馬來西亞的貓山王榴槤被名為「果中之王」,頗為港人熟悉和追捧。當中以彭亨州的貓山王出品最佳,果實在樹上完熟,一開即食。外形橢圓,底部有五或六角星形的特徵,代表瓣數。果肉呈金黃色,口感奶滑肉厚,味道先香甜後甘苦,層次豐富且鮮明。相比珍貴的黑刺榴槤,港人更容易接觸貓山王,雖然普通超市及街市甚少見到貓山王的身影,即使有也會短時間被搶購一空。但據小編所知,不少酒店或餐廳都有貓山王放題任食,有興趣的貓山王迷可以多多留意喔!

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貓山王的味道和名氣難以撼動圖片來源

3. 黑刺榴槤——矜貴之選

盛產期:6至7月尾

來自馬來西亞檳城的黑刺榴槤,是近年最貴價的榴槤品種,相比於貓山王有過之而無不及。由於產量稀有,在馬來西亞當地已經十分搶手,更遑論外銷到港,不少黑刺迷特意飛到檳城一嘗美味。而黑刺榴槤外形渾圓,底部同樣有五角星形狀,只是多了一個黑色根柱。果肉呈橙黃色的光澤,十分吸引。而果肉入口即溶,細滑到食不出一絲纖維感,味道香甜濃郁,隔一夜發酵更有甘醇的酒香,層次豐富。

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黑刺榴槤被稱為「王中之王」,絕對是榴槤界的「黑馬」圖片來源

4. 寶石球榴槤——小編的私心推介

寶石球被稱為泰國的王牌榴槤,亦是小編的大愛。外形迷你可愛,只有手掌般的大小。金黃果肉 濃郁香滑頂級王,屬稀有品種,佔全國5%產量,4至6月為當造期。

外觀:果子細小,果皮呈深青色,圓身,果尾較為尖,外皮薄,果肉金黃色,每個約1至2公斤

味道:果核大但肉質香甜,入口質感綿密,而且香氣濃郁,入口帶少許酒香及苦味,餘韻強,被喻為泰國高級的榴槤之一,媲美貓山王。

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圖片來源

總結

總括而言,食榴槤不是愈貴愈好味,有的人喜歡清香的榴槤味就適合金枕頭,有的人喜歡甜中帶甘,就適合貓山王和黑刺榴槤。而貴價的榴槤多數是因為產量和運費的因素導致價格抬高。所以想要食到最新鮮最便宜的榴槤,都是搭飛機去泰國或者馬來西亞旅行的時候順道品嘗一下!

投稿:尋夢

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